07 Giugno 2018
ore 21:30
Marino Niola, Oscar Farinetti
L’evoluzione della gastronomia, l’ingresso di nuovi ingredienti, le mode alimentari, sono una parte significativa della storia culturale: ciò che mangiamo ci dice chi siamo, da dove veniamo. Marino Niola e Oscar Farinetti ripercorrono la memoria dei sapori e il loro rapporto con società e costume.
Luogo: Tenda della Memoria
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