25 Maggio 2024
ore 15:00

Continua il viaggio. Passato e futuro di un alimento: il formaggio Parmigiano Reggiano

Con Emilio Braghin, Alberto Pecorari e Mario Zannoni

Un sapore che di certo non si dimentica è quello del Parmigiano Reggiano, un’eccellenza gastronomica del territorio, di cui Emilio Braghin, presidente sezione di Modena del Consorzio, Mario Zannoni, professore e storico e tecnico esperto e Alberto Pecorari, responsabile dei servizi istituzionali del Consorzio, illustrano tutte le virtù.

In collaborazione con il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano

Luogo: Gazebo degli archi