Elisabetta Moro è professore associato di Antropologia culturale all’Università di Napoli SOB.

Esperta di mitologie antiche e contemporanee, da tempo si occupa di patrimoni culturali UNESCO e di salvaguardia della memoria collettiva.

Con il MedEatReserarch, il Centro di ricerche sociali sulla dieta mediterranea del suo Ateneo, di cui è Vicedirettore, sta ricostruendo la storia della scoperta della dieta mediterranea attraverso le testimonianze dei protagonisti.

Ne è nato un archivio storico-antropologico open source consultabile su www.granaidellamemoria.it (sezione Granai del Mediterraneo) e su www.unisob.na.it/medeatresearch.

È editorialista del settimanale svizzero “Il Caffè” e autrice del libro La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita Il Mulino, 2014).