Daniele De Leo è un agronomo specializzato nella divulgazione e animazione degli alimenti e dei prodotti tipici.

È docente nei corsi di agriturismo, fattorie didattiche, corsi per la valorizzazione e promozione dei prodotti agroalimentari, animatore ed educatore alimentare nelle scuole materne, elementari, medie e superiori con una media di 3.500 bambini ogni anno (17.000 nel solo 2011).

Creatore di numerosi laboratori alimentari animati, svolge oltre 500 ore di docenza ogni anno, già conduttore della trasmissione televisiva MACEDONIA, settimanale di divulgazione ortofrutticola.