Andrea Segrè è professore ordinario di Politica agraria internazionale e comparata all’Università di Bologna.

È fondatore e presidente (fino al 2015) di Last Minute Market, spin off dell’Università di Bologna.

Dal 2010 promuove la campagna europea di sensibilizzazione Un anno contro lo spreco.

Dal 2013 è coordinatore del Piano Nazionale per la prevenzione degli sprechi alimentari (PINPAS) istituito dal Ministero dell’Ambiente. Nel 2012 gli è stato attribuito il Premio Artusi. Nel 2013 ha ricevuto il Premio alla Carriera dell’Associazione Internazionale di Comunicazione Ambientale, il Premio Giovanni Borghi e il Premio Vincenzo Dona. I suoi ultimi saggi sono L’oro nel piatto (Einaudi, 2015) e Cibo (Il Mulino, 2015).
www.andreasegre.it