Riccardo Di Segni ha esercitato fino al pensionamento la professione di medico radiologo insieme a varie attività rabbiniche. Dal 1999 è direttore del Collegio Rabbinico Italiano e, dal 2001, rabbino capo della comunità ebraica di Roma. È nel consiglio direttivo dell’Assemblea dei Rabbini d’Italia e vicepresidente della Conferenza Rabbinica Europea. È stato vicepresidente del Comitato Nazionale per la Bioetica. Autore di numerose pubblicazioni di cultura ebraica, ha promosso il progetto di traduzione italiana del Talmud Babilonese pubblicato dalla Giuntina, curandone personalmente alcuni trattati.