Marino Niola è professore ordinario di Antropologia dei simboli all’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa. Condirettore del Museo virtuale della dieta mediterranea e del MedEatResearch, è presidente del Comitato d’indirizzo della Fondazione FICO per l’educazione alimentare e la sostenibilità ambientale di Bologna. È editorialista di “la Repubblica”. Su “Il Venerdì” tiene una rubrica settimanale dal titolo Miti d’oggi. Sul mensile “Il Gusto” tiene la rubrica Totem e Ragù. Fra i suoi libri recenti, Il presepe (con Elisabetta Moro, il Mulino, 2022) e Mangiare come Dio comanda (con Elisabetta Moro, Einaudi, 2022).