07 giugno 2018
ore 21:30

Marino Niola, Oscar Farinetti

L’evoluzione della gastronomia, l’ingresso di nuovi ingredienti, le mode alimentari, sono una parte significativa della storia culturale: ciò che mangiamo ci dice chi siamo, da dove veniamo. Marino Niola e Oscar Farinetti ripercorrono la memoria dei sapori e il loro rapporto con società e costume.

Luogo: Tenda della Memoria

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